商品名：手取川　山廃純米原酒
原料米：五百万石
精米歩合：６０％
度数：１６．５度
日本酒度：+６
産地：石川県
酒造：吉田酒造

蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、兵庫県産「山田錦」と石川県産五百万石を６０％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際、味わう事が出来ます。

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商品名：山廃純米　手取川
商品内容：山廃純米酒
山原料米：五百万石
精米歩合：６５％
日本酒度：＋３～＋５
度数：１５度以上１６度未満
産地：石川県
酒造：吉田酒造

蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を６５％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。コクがあるけれどキレが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際味わう事が出来ます。

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商品名：手取川　山廃本醸造
原料米：五百万石
精米歩合：６５％
度数：15度～16度
日本酒度：+6
産地：石川県
酒造：吉田酒造

蔵に漂う自然の乳酸菌を取り込み昔ながらの山廃酒母で仕込んだ酒です。口に含んだときの甘味とふくよかな香りそして包むような柔らかい味わいは格別です。「酒造り村　山島」を最も彷彿とさせる酒です。

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